¡Feliz 2010! ¡Que esté lleno de casas rurales!

Para felicitar el 2010 he elegido este vídeo de TVE en La 2. Presenta Burgos y en el segundo 0:45 se ve Lerma, población que está a 5 km de mi casa rural El Carretero de Santa Inés. También aparecen mencionados: Clunia, Sierra de la Demanda, Monasterio de Santo Domingo de Silos, Quintanilla de las Viñas, Atapuerca, la Universidad de Burgos y el Centro de Arte de Burgos. Que en el 2010 no os falte un sueño que cumplir, un proyecto que realizar o algo nuevo que aprender. Paqui.

El cerdo en el mundo rural

Matanz.- Foto de Alcubilla de Avellaneda (Soria)

Matanza.- Foto de Alcubilla de Avellaneda (Soria)

El cerdo desde siempre ha sido muy importante pues era una parte importante de la alimentación. Las madres eran unas artistas, aprovechaban todo y lo hacían durar hasta el verano. En todas las casas había una cocina de leña ,  alli se curaba la matanza.

Con la manteca derretida hacían tortas de chicharrones y otros dulces.
Las morcillas  cocidas en las calderas de cobre y el caldo “momdongo” era algo muy esperado, los chorizos tardaban un poco mas  y también duraban  pues era la base de  la merienda y vianda para llevar cuando hacían labores en el campo.
Lomos y jamones, partes delgadas y huesos se metían en un adobo y servían para hacer el cocido diario.
Con las partes mas grasas se hacía jabón,  todo tenía una utilidad.
El sacrificio del cerdo se hacía durante los meses de diciembre y enero, había familias que hacían 2, uno en noviembre y otro en febrero.

Tradiciones en el mundo rural

Gallinas en Santa Inés (Burgos)

Gallinas en Santa Inés (Burgos)

La vida y la muerte en el medio rural son cotidianas. Desde niños hemos visto nacer y morir animales. Hemos conocido desde que los huevos   eclosionan, como han evolucionado los polluelos hasta hacerse adultos y para que han nacido y lo mismo de otros animales. Disfrutamos con las crías y disfrutamos también comiendo cuando son adultos.

Las tecnologías y las relaciones humanas

INTUR Ponente, Experiencia de propietaria rural

INTUR Ponente, Experiencia de propietaria rural

En la feria de INTUR conocí a la propietaria de la casa rural El jinebro, alojamiento que tiene una ocupación del 70%. Nos dijo que las nuevas tecnologías son importantes pero más importante es la RELACIÓN HUMANA.

Su experiencia dice que cuando se monta un negocio en una zona que no es destino turístico hay que hacer un planteamiento serio:
– Que tipo de turismos queremos fomentar.
-A que tipo de cliente queremos llegar.
-Lo que queremos conseguir.
Ella optó por el turistas extranjeros amantes de la naturaleza. Hizo un buzoneo y envió cartas y documentación  a Asuntos Exteriores, Casas regionales nacionales y extranjeras, Turespaña, Oficina de turismo de Londres, Agencias de ornitología, etc. Y descubrió que tenía el producto: ornitología y cañadas reales.
A través de la red  hizo promoción en inmobiliarias que venden pisos a los extranjeros, guías de aves y lo que le salió al paso con una inversión cercana a cero.
Para saber vender hay que:
1.- Estudiar el mercado y marcar perfil del cliente.
2.-Instruírse y aprovechar mejor las oportunidades que nos ofrecen las nuevas tecnologías.
3.-Potenciar nuestras web. Que sea sencilla, fácil de manejar, cargar archivos PDF de la zona que ayudan a crear destinos, información precisa y cambiar la web todos los años.
4.-Ampliar conocimientos sobre nuestros mercados y mantenerlos abiertos.
5.-Política de precios.
6.-Estudiar y conocer nuestro entorno, hablar con nuestros clientes de todo, (contar historias) ser sencillos.