Este día de San Antón es un día propicio para matar el cerdo y tener carne fresca para la fiesta del pueblo que celebramos el 21 de enero día de Santa Inés. La víspera empieza la fiesta con música y cena popular que organiza la Asociación Cultural Santa Inés. La diversión está asegurada.
Es un trabajo duro preparar el cerdo , y ya han salido voces discordantes. Dicen y tienen razón, que el carnicero tiene buen producto y que suministra todo lo que se necesite. Claro que de esta forma, la fiesta solamente es un día, y con la matanza del cerdo empieza este fin de semana y dura otros dos o tres.
En otros pueblos de la zona, Covarrubias entre otros, también se celebra esta fiesta de la matanza.
Hace muchos años, las gallinas vivían en el corral y comían de todo,verdura, cereal, pan, lombrices, etc, y los huevos tenían color y sabor. Llegaba el invierno y quedaban en el gallinero para que no se mojaran las patas. Con poca luz, pocos huevos ponían. Cuando llegaban estas fechas, con más luz natural empezaban a poner. En San Antón la gallina pon, y si no pone, retortijón. Más de una iba a la cacerola y un día teníamos ” gallina en pepitoria”.





